呼伦贝尔市研发低氟砖茶为牧民排忧

Mongol

呼伦贝尔市研发低氟砖茶为牧民排忧 www.nmg.xinhuanet.com　　 2007-11-26 11:11　　 来源：内蒙古日报

由呼伦贝尔市科技局研发的低氟砖茶试饮仪式日前在新巴尔虎左旗嵯岗镇举行，呼伦贝尔市有关部门负责人及潜有型氟中毒牧民160人参加了仪式，第一批低氟茶22箱及330公斤低氟普洱饼发放给了55户牧民。     据悉，呼伦贝尔市氟中毒患者主要分布在牧业四旗、额尔古纳市室韦俄罗斯民族乡、海拉尔区、满洲里市等地区，受威胁人口达到36万余人。2006年，呼伦贝尔市立项对饮茶型氟中毒课题进行研究，并与云南省普春茶厂共同研制开发纯天然低氟砖茶，确定55户、160人为试饮对象。为了解决目前该市无低氟砖茶供应的现状，有关部门已拟定在海拉尔区设立低氟砖茶专卖店，以解决牧民购买难的问题。    （魏忠然）

paopao

:lol

奶茶喝了千年之多了吧？ 氟中毒也中了千年多了吧？

很难想象，当年蒙古人创建了空前的大帝国，但彪悍的身体其实是中了毒的，而且还有一次战役中骑坏几匹马的说法。

我一直有个疑问：游牧和定居对人们得地方病的情况有多大影响？

[ 本帖最后由 paopao 于 2007-12-10 17:44 编辑 ]

拖雷

定居对个人的卫生设施可以进行改造利用比如室内厕所，下水道，室内浴室，自来水，洗衣机，天线，电视，电话，公路的建设。

游牧的话，由于居无定所，四处游移，所以个人卫生问题就不好解决，洗澡时最起码不好解决的问题。电话，电视设施更加不好解决。

所以定居有利也有弊。如果非要定居，只能借鉴澳大利亚等发达的畜牧业国家的管理经验了。也许想那个方向发展也没有坏处呢。

henanhujaa

砖茶是满清时期大规模进入蒙古地区的，为大盛魁带来了滚滚财富

蒙古的很多东西，真正的蒙元时期同以后的北元和满清时期都很不一样的

比方说，在蒙元时期，至少在蒙古初期，也就是13世纪那个时候，藏传佛教就根本没有进入蒙古地区呢！蒙古秘史里可曾有半个喇嘛或者活佛的记载？

Mongol

茶叶型氟中毒
应用氟化物防龋是目前最广泛和有效的手段。然而，过量摄入氟对人体健康有害也广为人知。氟中毒是全身性疾病，主要累及发育期的 牙釉质和骨骼，引起氟牙症和氟骨症。过量摄入氟是引起氟病的原因。茶叶含氟量较高，饮茶是人体摄取氟的重要途径

一、发病特点
1.嗜茶习惯：我国地域辽阔，民族众多，在四川、新疆、甘肃等地聚居的藏、哈萨克、维吾尔、塔吉克、蒙古等民族有饮用砖茶、边茶，或以其配制成奶茶就餐、待客，或以其加入炒熟青稞粉中捏制成糌粑为主食等生活习惯。一般而言，这些地区氟病的发生有民族分布特点，但主要 与有无饮用砖茶的生活习惯有关。砖茶氟含量是一般商品茶的100～200倍。上述少数民族地区小儿从添加食品起即开始饮茶，成人每餐必用煎煮的浓茶水伴食，每日消耗茶量为20.44～30.00 。砖、边茶中氟含量为297～975 mg/kg，这些地区人均每日总摄氟量少儿为5.49 mg，成人大于8.95 mg。人均由茶中摄入的氟量，少儿为5.17 mg/日以上，成人为7.64～20.00 mg/日，茶氟占总摄氟量90%以上(表1)。关于人均每日总氟摄入量的标准，WHO建议为2 mg，美国1989年RDA(recommended dietary allowances)推荐的标准为少儿每日总氟摄入最高限量2.5 mg，成人每日总氟摄入量1.5～4.0 mg。由此可见，上述人群日氟摄入量均远远超过了最大安全氟摄入量(4 mg)。而居住于上述地区的汉族人群，没有饮用砖茶的习惯，其少儿和成人的日氟摄入量均低于安全氟摄入量。
2.饮茶类型：在病区生活于同一环境、饮用同一水源的人群中，有饮砖、边茶习惯的少数民族人群患病，而无饮砖、边茶习惯的汉族人群则未患病。另外，当地凡与少数民族通婚的汉族，习惯于饮用砖、边茶后，也出现氟牙症和氟骨症。

二、流行情况

饮茶型氟中毒的临床表现主要为氟牙症、氟骨症和尿氟增高，且呈明显的剂量反应关系。与饮水型和燃煤污染型氟中毒大致相似，但病情一般较后二者为轻。
1.氟牙症：藏族以白垩型为主，着色型次之，缺损型极少。而哈萨克族则以釉质缺损的重度病变为主。各病区氟牙症检出率：0～7岁小儿为27.06%～30.17%；8～15岁少儿为53.78%～93.85%；16～30岁青年为79.45%～93.33%；大于30岁的成人为43.47%～63.12%。均构成病区流行(>30%)。由氟牙症流行的年龄分布可以看出，约1/3的乳牙出现了氟牙症，而氟牙症流行最重的年龄段为1958年以后出生的人。
乳牙釉质的形成是在胎儿期，此时若其母体摄入高氟，则氟可通过胎盘进入胎儿体内，分布于胎儿的颅骨中最多，且随母体摄氟量和胎龄的增长而增高。因此乳牙也会发生氟牙症。但氟通过胎盘进入胎儿体内的量比机体自身摄入的氟量少，所以，乳牙氟牙症的患病率比恒牙者为低。
砖茶是1958年民族改革以后大量供应给少数民族地区的。在民族改革以前，藏族主要饮用土茶(一种野生的草本植物)，其含氟量为56.5 mg/kg，比砖茶含氟量低得多。1958年以后藏族已基本不饮用土茶了。恒牙釉质的形成期是在3岁以前，所以1958年后出生的人氟牙症病情明显加重的情况与上述饮茶种类的改变是相符的。
2.氟骨症：病区成人X线检出率为16.67%～97.14%,以早期、轻度为主,主要为硬化型。氟骨症体征检出率随年龄增加而增高，呈慢性、累积的氟中毒过程。
3.尿氟量：病区有饮茶习惯的少数民族的尿氟含量平均为1.73～5.53 mg/L，显著高于该病区对照组汉族的尿氟含量(0.54～0.82 mg/L)。间接说明茶氟是可以在体内蓄积的。

三、饮茶引起氟中毒的原因分析

饮茶型氟中毒症状的出现及对人体的损害是一个缓慢而不易为人觉察的过程。主要与少数民族的饮茶习惯有关。茶叶中的氟主要来源于土壤和大气，茶氟含量随叶龄的增长而提高。春季新叶萌发，开始累积环境中的氟。所以，在春季采摘茶叶的时间越早，茶尖越嫩，其氟含量越低。砖、边茶是用茶的粗老叶片、叶梗加工而成的，其氟含量是一般商品茶的100～200倍。
茶叶经沸水浸泡后，叶片中的氟迅速溶出。上述少数民族的饮茶方式是将高氟含量的砖、边茶用水或奶进行煎煮，每餐必用其伴食。这使得茶氟的溶出量和摄入量均显著增加。若长期饮用，再加上饮水中的氟，摄入体内的氟就会超过标准(>50 mol/L或>4 mg/日)，导致慢性氟中毒。
由此可见，人体摄入氟的安全范围并不很大，若要利用茶来提供氟，关键在于所饮用的茶品。提示在利用茶来防龋的同时，应考虑劣质茶中高氟含量可能导致的后果。应该建立起“多氟源、总摄氟量”的概念，从而做到安全、合理地用氟。我国汉族人通常饮用的茶品和饮茶方式不同于少数民族。因此，对多数汉族人来说，尚不存在通过饮茶摄入氟过量的问题。但茶作为氟的一个来源，其质量与含氟量应引起重视。

teme

谢谢楼上的！好资料！
奶茶应该是游牧和农耕的“混血儿”，始于元朝，不过那时对普通蒙古人来说还是奢侈品，真正普及也就是大盛魁时代。从那时开始我们就不是马背民族而是骑在砖茶上的民族了。:L

isunbuh

以前在一奶茶馆看到过，砖茶是清朝咸丰年间引进蒙古地区的。

paopao

内蒙古的氟中毒除了砖茶之外，还有水土的关系，土壤里面含氟量高，水是高氟水，氟中毒也就成为地方病了。

另外，近期内，砖茶的引用状况，很难根本改变，不知道新研制的低氟茶的市场情况如何？

所以，有一个和煮奶茶有关的问题：有研究得出，加入牛奶或奶粉煮茶，会更增加氟的溶出，所以，如果有人有加奶煮茶的习惯的话，应该改变一下，煮完茶叶后，虑掉茶叶再加奶，开锅就行了。

[ 本帖最后由 paopao 于 2007-12-11 16:01 编辑 ]

cheber

我常用的赵立桥的，会不会也类似的副作用？

isunbuh

我们家现在用普洱茶。味道还行。