春节看蒙古人

Richard · 发表于 2006-1-18 08:54:07

家里传言是大年二十九过年，因为以前家里有个将军，马上过年的时候，传来军令，有打仗的消息。家人不知道此去有无归日，于是为了不错过大年，举家提前一天过年。从那以后，延续至今。
 家里大年主要是手抓羊肉，其它的东西都是点缀而已。一般讲起来只有三道菜：羊肉，凉菜和一种大菜。
1）羊肉：全羊分解后，直接入锅的那种；
2）凉菜：豆芽，粉丝，白菜，萝卜各种冬日里的新鲜时蔬和香油，辣椒，陈醋等等拌制而成；
3）大菜：干豆角，海带，猪肉之类的一些东西混在一起大炖，这个好像是东北遗留过来的。
 此外，什么饺子，鸡鸭鱼肉都很委屈地丢在一边，成为陪衬。家里的记录是一顿饭吃了一只半羊。

愁容骑士_2 · 发表于 2006-1-18 09:44:41

其实过春节本身就是汉化的表现。
蒙古人的传统里没有这个节日，我们的新年应该是蒙古历（也就是藏历）的tsagaan sar。现在只有蒙古国和俄罗斯的卡尔梅克人还在保持这个传统。
至于什么时候开始中国的蒙古人也开始过起了汉人的春节（汉族农历的正月初一），这我不大清楚，也想请教一下熟悉传统的朋友。
我只是觉得改变节日这个事情，意义很重要，后果也很严重。

enhenaran_2 · 发表于 2006-1-18 13:19:32

很难改变吧，因为传统的东西不论其起源在哪里，重要的是一代代传承下来了．而且，春节究竟从何时由哪个民族开始的还不能确定呢．
　　在我家乡，过春节的习俗也是很有特色的．众所周知，内蒙东部受汉族风俗文化影响很大，但并不能称其为汉化．实际上，东部蒙古人多年来在坚持本民族文化的同时由于现实环境因素而接受着汉文化，但并不是全部照搬的，而是结合自己的传统形成了今天别具一格的民族地方特色．这是处于弱势的群体为自己的文化做出的贡献，是一定意义上的胜利．
　　腊月２３，无论需要不需要，无关勤劳或懒惰，家家户户都会打扫；晚上送灶神，很多人家里并没有供奉着灶神像，但对火的崇拜却与千年前的祖先是一样虔诚的，点上三根香，摆上几碟菜，洒上几杯酒，祝愿灶神上天与tenger nar 一起过个年．
　　大年三十（也有的人家像Richard guai说的那样提前一天的，理由也相同，好像以白姓人家为主），因为传统不一样有的是早晨，有的是中午＂吃肉＂．所谓吃肉，就是炖一大锅猪肉或牛＼羊肉，全家一起吃肉喝酒．吃之前会把deej　放到盘子里，还有茶叶＼布片＼点心之类（有的特意加上已故祖辈喜欢吃的食品）选一处空旷的地方，祭祀祖先，跪拜的时候朝向祖坟所在的方向．祭祀之后放一大串辫炮，全家人开始欢宴．晚上无论男女老少，各自进行适于自己的娱乐活动．
　　大年初一，在太阳出来之前有mur gargah \nuh bugleh\吃饺子（有的人家吃粘豆包）等事情，吃饺子之前也会把deej放在窗户上＼门上＼仓库等地方，在院子里向天地祭酒，请灶神回来，给家里的长辈磕头拜年，听他们的yureel.吃过饺子之后天一亮就开始在村子里挨家拜年（论辈份，辈份比自己小的人家里不去）．

愁容骑士_2 · 发表于 2006-1-18 13:27:09

<DIV class=quote>以下是引用enhenaran在2006-1-18 13:19:32的发言： 
 众所周知，内蒙东部受汉族风俗文化影响很大，但并不能称其为汉化．实际上，东部蒙古人多年来在坚持本民族文化的同时由于现实环境因素而接受着汉文化，但并不是全部照搬的，而是结合自己的传统形成了今天别具一格的民族地方特色．这是处于弱势的群体为自己的文化做出的贡献，是一定意义上的胜利．　 </DIV>
这一点深表同意

稻草人 · 发表于 2006-1-18 16:57:41

他日接纳！[em06]

布里亚特快车_2 · 发表于 2006-1-19 05:26:57

<DIV class=quote>以下是引用愁容骑士在2006-1-18 9:44:41的发言： 
其实过春节本身就是汉化的表现。
蒙古人的传统里没有这个节日，我们的新年应该是蒙古历（也就是藏历）的tsagaan sar。现在只有蒙古国和俄罗斯的卡尔梅克人还在保持这个传统。
 </DIV>
布里亚特人也过tsagaalegen . 话说得别那么绝对！[em18]

愁容骑士_2 · 发表于 2006-1-19 09:14:11

哦是啊谢谢指正

Richard · 发表于 2006-1-19 11:04:43

当肉出锅的时候，总是由一个好刀手负责“得吉”的分配，从老至幼，桌子旁不能让所有人坐下，于是就出现各家的大人追着自己的孩子赶着吃这个最为特别的肉。那时很想知道为什么这块肉这么尊贵，这么富含福气，问来问去的，答案也定不下来。有说法好吃，漂亮，味美等等，不过个人还是感觉肋条那里过瘾。反正是吃这里的时候，大家都很圣洁，好像吃了它就会来年大顺，福气冲天。家里有那么多惯例，不知道下一代能不能再有机会延续下去。

灰在飞 · 发表于 2006-1-19 19:10:39

看了小傲的找来的资料差点喷饭。。。

傲日格乐1 · 发表于 2006-1-20 05:02:54

<H1>调查：蒙古民族如何过春节</H1>
内蒙古晨报报道(记者李爱平) 一年一度的春节马上就要到了，这几天，城市和乡村年的味道愈来愈浓。
　　有谁知道蒙古民族是怎样过春节的？相信很多人均对此持沉默状。
　　不过您也别着急，1月14日，本报记者在对我区著名作家郭雨桥进行专访时了解到蒙古民族过春节的独特方式。
　　★腊月二十三祭灶
　　蒙古民族是在腊月二十三对一位传说中叫做灶神爷的人进行祭灶。
　　郭雨桥说，灶神爷是女的，她的娘家在天上，就是玉皇大帝。蒙古语叫灶王奶奶，她一年三百六十天都生活在牧民家，只有腊月二十三回娘家走一趟，汇报这一家人一年来的所作所为。主人家为了让她“上天言好事，回宫降吉祥”，就拿最好吃的东西为她饯行，这就有了祭灶。
　　据了解，祭灶的一切事务必须在白天准备就绪，晚上星星出来后正式开始，人们把蒙古包打扫得干干净净，满地铺上白毡和栽绒。全家老小要穿上新衣，妇女们戴上亮闪闪的首饰和帽子。火撑的四个角上点上四盏酥油灯，男主人先用火镰击燃火种，把它递给女主人，女主人用它把火撑里早已架好的柴薪点燃，等火势起来以后，唱诗般地吟起《祭灶词》：“灶王奶奶您老人家，从今年的此时，到明年的今天，保佑我们家里人丁满，浩特牲畜满。不要有灾灾病病，不要有三长两短，老少长命百岁，个个健康平安……”念到相应的内容上，男主人便站起来，将骨头朝北，凹朝投进火中。其余成员都仿照他的做法，把手中的菜、饭、汤等各取少许，洒在火上，然后互换供品，再取再洒，使每人能把所有供品祭洒一遍。有的还把灶饭抹在火撑腿上，因为灶王奶奶喜欢多嘴多舌，给她嘴上抹画抹画，她就报喜不报忧了。
　　此时，有人用大勺子挖上酥油，一勺一勺地往上祭洒，灶火见了油，立刻噼噼啪啪燃烧起来，火苗窜出天窗老高，数十里可见。一家人对着大火三拜九叩，而后退回桌边，序次落座。每人盛一碗灶饭，先不吃，由男主人带头举起召福斗(别人手里也各有所执)，带头念道：“生长的五谷的福气，奔跑的五畜的福气，呼瑞呼瑞！”他一边念，一边用双手举着召福斗，在头上顺时针旋转。别人也群起仿效，最后把召福斗放到神龛前面，这才开始吃灶饭――享受灶王奶奶的口福。
　　★“无主的七天”
　　郭雨桥介绍说，灶王奶奶腊月二十三上天以后，除夕晚上才回来。这段时间人间没人管理，牧民称为“无主的七天”。前清时代在王府任职的大小官吏，这天都放了官假回家过年。如果谁要回不去，口福就会给他留到大年三十，就是死去的人，也要给他留一份。因为这不是一般的饭，它含有接续这一家族香火的意义。虽然它的实际代表不过是四条腿、三道箍的铁火撑，但蒙古人把它看得很神圣，认为它上面的火是“自古不熄的香烟，祖先热烈的呼吸。一年四季不让熄灭，游牧途中带在身边。”灶王奶奶不仅给一家人带来光明和幸福，还用她温暖的怀抱把一代又一代的孩子养育成人。外族嫁过来的姑娘只要给灶王奶奶一磕头，就得把姑娘辫梳成媳妇头，成了家族的一员，再不能上娘家的坟了。
　　★牧民过除夕
　　
<FORM action=http://www.iask.com/n method=post><INPUT></FORM><a href="http://www.iask.com/n?k=长城" target="_blank" >长城</A>内外，漠南漠北，凡有蒙古人的地方，一律把正月叫白月，春节叫白节，蒙古语叫查干。
　　蒙古人怎样过除夕？郭雨桥接受记者采访时说，一年的最后一天――除夕晚上，牧民家要煮一颗羊头，平常的日子，只有半截上盖子，没有下巴壳儿，以便稳稳放在全羊的脊背上面。除夕的羊头一定要煺了毛整煮。天明新旧交替的时分，全家人都换上新衣，户主把整羊头搬过来说：“旧的一年快过了，卸开羊头迎新年吧！”把羊头的上下两半扳开，嘴里填个饼子，额头涂上黄油，摆到神龛前面(有的地方供奉在院里禄马神台上)，说明新年之门已经打开。全家人都出去，在院里燃起旺火，用圣饼、奶酪、黄油、香柏、白酒等进行“烟祭”。大人娃娃每人给自己放一个炮，还要给公羊放一个炮，公马放一个炮……阿拉善是我国的驼乡，此时，那里还要把公驼牵来，顺着太阳运转的方向(顺时针)绕烟祭的台子走三遭，往身上洒点儿酒，脖子上拴一条白哈达后把它放回群里，祝它在新的一年多多繁育仔畜。
　　良好的开端是成功的基础，牧民很看重这个周而复始的一天，认为这天好了一年都好，主张一切从头开始，新年有个新面貌。郭雨桥说，烟祭结束以后，要把旺火上的火烬挖回家，点燃火撑上的新柴，火撑上的旧火要挖出去倒掉，这样一里一外需要两个人。包里那个人先问：“新火莅临了吗？”门外人就答：“莅临了，旧火启程了吗？”“启程了，现在举新火吧！”然后让长辈坐在上位，孩子们向他们一一叩头献哈达。长辈们摸着孩子的头，祝福他们，送些新年礼物，之后开始吃饭。羊头也是其中一项，这就是过新年。牧区有句俗语：无病算福，无债即富。以前的拖欠必须在除夕之前结清，不能拖到新年以后，这也是一切从头开始的意思。
　　蒙古人崇尚白色，认为白色主吉，含有高尚、祥瑞、圣洁、喜庆，甚至正真、坦诚种种褒意。郭雨桥告诉记者，到了春节这天，居住在大草原的牧民都要给蒙古包盖上白顶，包里铺上白毡，吊上白帘，奶桶、酒具之类都要涂上白色，或者挂个白布条儿。初一拜年的时候，要穿白袍，骑白马，怀揣鼻烟壶，腰掖白哈达，见人先问好，入包尝鲜奶。天随人意，这时的蒙古高原也常常冰天雪地，皑皑一片。
　　★大年初一“踩福路”
　　郭雨桥告诉记者，大年初一开始，每家牧民的桌子上都要摆上四个盘子：两盘篦形馓子，叠垛七层，上放糖果，这是吃盘。另两盘是模子脱的圆饼，也是七层，顶上放两或四枚红枣，这是看盘，看盘顾名思义就是准看不准吃的。大年初一，蒙古人讲究出门，名曰“踩福路”，是指按某个吉利方向，到附近亲朋好友家骑马拜年，开启一年出门行走的祥瑞，蒙语称为“木日嘎日呼”，是一种含有吉祥意味的说法。
　　踩福路的人都争一个早字，往往天还没亮，就听见銮铃哗哗地响，有马蹄伴随着的歌声由远而近，那就是踩福路的人来了。孩子们赶紧迎出来：“阿穆尔(祥和)？”深深行一个半跪礼，着狗、拴马、帮着背褡裢……
　　客人进家先向端坐正面的老者问“新年好”，老者摊开右手：“好好，你们全家过年好？”客人如系晚辈，要向长者叩三头，交换哈达和鼻烟壶，如系同辈只交换哈达和鼻烟壶，叩头就免了，之后上炕落座。这家媳妇过来给你尝奶、端茶，这就是尝新茶。里面撒几颗炒米，数粒奶酪，倒得也不满，客人接过茶碗，礼节性地喝几口放到桌上。媳妇就把看盘端来，但你千万不能吃，只能从顶上取枚红枣，抠下三小片，向天扔一片，向地扔一片，向自己嘴里扔一片，再把剩下的大半个红枣放回原处，搁在桌子上。
　　郭雨桥说，这个时候，客人下地说声“盘子”，媳妇就取来一只盘子，里面多少放点儿奶食糖果之类，忌空盘。客人接过，按三、二、一的层次在里面放六个饼子，顶上放两枚红枣，让主人尝鲜奶，说声“扎，新年的德额吉”，连盘子放在桌上。主人把上面的枣尝一尝，交给媳妇收起来。客人又从褡裢里取出六个饼子，放在另一盘里，顶上放两块糖说：“扎，孩子们的份儿！”这家最小的孩子便跑来，半跪行礼接过盘子去了。
　　这套礼路走过，客人二次上炕，稳稳坐了喝茶。媳妇把茶碗要过，倒出刚才的冷茶，放上炒米、酪蛋、酥油、饼子，满满一碗端给客人。客人不够，可以随意从吃盘里补充，但不能触动看盘。如此吃喝一顿，主人又敬上酒来，一次三杯，起码三次，这是新年三杯，进门三杯、新火三杯，名堂很多，都得要你喝。郭雨桥说，客人就是再无酒量新年三杯酒也得喝下去。如此九杯过后，才操起乐器放开歌喉，主客打成一片，欢歌酣饮。
　　★后记
　　采访结束后记者了解到，每年正月初七夜，蒙古族牧民要祭北斗七星，因其礼节规格较小，故俗称过小年。如果说春节祭灶是序幕，除夕是高潮，那么初七便是尾声了。

行者无疆 · 发表于 2006-1-21 22:43:40

在家的时候，过除夕是最快乐的一件事情。不知道新疆各地蒙古族是否都有这样的风俗，叫“ghuqi mang na” 生硬的翻译过来就是“守护除夕夜”。
白天可以先到附近的亲戚家拜年。然后骑马去较远的亲戚家拜年。
晚上则可以跟自己要好的朋友去串门。玩到天亮。 初一早晨在困顿中除去放鞭炮，参加全家的新春礼仪。相互送祝福。那天早晨的奶茶是最香的。。。
要说过年。。。话很多。。。
快过年了，又一次在外独自一人过了。 想家了。。。 mini teks ,mini bahlek,mini nutag. 
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傲日格乐1 · 发表于 2006-1-16 06:44:15

新春伊始万风象更新，远在中国北疆的蒙古族也同样沉浸在浓烈的喜悦气氛中。
　　在历史上，春节本来不是蒙族传统的节庆，但是由于后来蒙古人居住地的汉人越来越多，人民的风俗也随之起了变化，使得春节变成蒙汉人民共同庆祝的欢乐时光！
　　不过同样是庆祝春节，草原上的蒙古人和城市中与汉人杂居的蒙古人却有很不相同的庆祝方式。
　　装束色彩缤纷
　　草原上的蒙古人依然保持自己的传统，他们在盛大的节日中，穿上色彩缤纷的盛装，拿出最美味的食物，邀请最好的朋友和亲友来到自己的家里，一边痛饮浓香的马奶酒，一边尽情地唱歌跳舞，一边品尝肥嫩的手抓肉。
　　春节是草原人民相互聚会交流的大好时机，由于很多蒙古人还在草原上保持游牧的浪漫生活方式，他们之间在平时很难有见面的机会，借着春节分隔很久的朋友也许能够在赛马大会上，或者摔跤大会上相遇。
　　无论比赛成绩如何，经过激烈的场上龙争虎斗后，在私下会面的时候，他们会彼此互赠哈达，互敬鼻烟壶，以表达思念和祝福的深厚感情。
　　亲戚朋友共同庆祝新春的时刻，彼此或许会感到陌生，因为一些亲戚之间距离遥远，可能十年都没见过一次面，等到见面了，经过风霜雪雨的脸已经变得难以相认了！
　　我就曾经见过一对亲兄弟在同一个蒙古包中饮酒，但是彼此之间竟然没有认出对方，直到一个老人点破“机关”后，两兄弟才喜极流涕！
　　城市庆祝方式
　　生长在城市中的蒙古人，他们有的已经忘记自己的母语，完全汉化；有的还能够维持自己的民族圈子，但是也不得不受整个大环境的影响，而适应潮流。城市中的蒙古人对于春节有着和草原完全不同的概念，他们有自己的一套，还有从汉人那里学来的另一套。一般他们还保留些许自己的庆祝方式，比如吃手抓羊肉、烧烤羊肉串、边喝酒边唱歌、拉马头琴等等，蒙古族自己的庆祝节庆方式。
　　而另一方面，他们也有基本和汉人一样庆祝方式，例如亲戚相聚会、朋友聚餐、邀请上司到家
　　中促进感情；放爆竹、扭秧歌、包饺子、小孩子做新衣等节目。
　　对于汉化的蒙古人来讲，在除夕晚上的那顿团圆饭，和新旧岁交替之际午夜零时燃放爆竹是必不可少的。
　　团圆饭其实是以吃饺子为主，在旧岁的零时之前，全家人会聚集在一起，一边欢声笑语，一边包饺子。除夕夜的饺子十分讲究，首先是大家的饺子都要一样大，这表示全家人平等，谁也不欺负谁！
　　其次是饺子馅的选料上，绝对不可以马虎，除夕的饺子馅选材一定要有吉祥如意的含义。例如你不可以选择牛肉馅，因为谁都不想新的一年太“劳碌”；也不可以选胡罗卜，因为没有人想自己越来越胡涂；当然也不可以放入大蒜，一直算表示不够多。
　　吉祥的饺子馅包括“飞龙”肉馅、马肉馅、香菜馅、韭菜馅、羊肉馅等等。
　　这些都能够从中找出吉祥的迹象，如龙腾虎跃、万马奔腾、吃香喝辣、长长久久、三羊开泰。
　　喜庆“爆炸”声
　　除夕的这顿饺子一定要在午夜钟声敲满12次的时刻端上桌子，象征送旧迎新，圆圆满满！
　　与此同时，外面的爆竹和烟花也随这旧岁的离去和新年的到来而爆响起来。这个时刻，满天都是彩色火焰，满耳都是喜庆“爆炸”声，同时满心洋溢着新春喜悦。
　　穿新衣是小孩子们除了红包外最关心的一件事，虽然城市中的蒙古族孩子已经被那些价钱贵得离谱的名牌所吸引，但是仍然有一些蒙古族妈妈为了让自己的孩子不要忘记自己是蒙古人的后代，会让他们在新年的时候穿上自己亲手缝制的传统服装，用情之深，用心之苦，从衣服的精美图案和细致做工足以体现。
　　其实无论对草原上的蒙古人或者城市中的蒙古人，新年都是他们都特别重视的佳节。
　　每逢新春时节，那些身着鲜艳服饰的草原儿女，都会经过长途跋涉来到城市中，逛街、看新鲜事物、购买各种年货，同时也要备足明年春天需要用到的生活工具。
　　生长在城市中的孩子很少懂得使用母语，当他们看到自己的父母用自己听不懂的语言和陌生的矮壮汉子亲切交谈的时候，他们迷惑不解，为什么父母每年都要来这里找人讲话呢？
　　其实，这里是专门为这些草原来的“黑脸客”预备的，而城里的居民却很少来这里买东西。
　　过年的确不一样了，那些应该相见的人们总能够在适当的时机，适当的地点，相遇相见，可以听到自己想听的声音，讲自己愿意讲的话，分享各自不同的快乐故事。
　　这样可以为新年增加喜庆的气氛，还可以为明年的再会搭上一级台阶。

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